Tandoori Restaurant in Ludwigshafen

Tandoori bezeichnet Gerichte, die im Tandoor zubereitet werden – einem traditionellen, mit Holzkohle befeuerten Lehmofen, der Temperaturen von über 400 °C erreicht. Fleisch, Fisch, Paneer und Brot werden zuvor in Joghurt und einer Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch und weiteren Gewürzen mariniert. Durch die hohe Hitze entsteht die typische rauchige Note bei zarter, saftiger Konsistenz. Im Agra Mahal bereiten wir unsere Tandoori-Spezialitäten nach nordindischer Tradition frisch für Sie zu.